25.11.20 秋田県能代市『麺屋もと』醤油（大）
前日より雨が降り続く水曜日
この時期にこれほど雨が降るのも珍しい
この日は部下と2人で能代で仕事
お昼となり、こちらのお店へ
『麺屋もと』
店舗外観
※デジカメ不調の為、使いまわし画像
『十八番』インスパイアのお店と言われている
俺は以前、2連続で少々納得が行かない味だったので、それ以来足が遠のいていた
正午少し前、入店
軽く煮干しの香りが漂う店内は、ほぼ満席
空いていたテーブル席に着席
メニュー
※デジカメ不調の為、「さくらさん」画像借ります
2人共、醤油（大）700円を注文
お隣のテーブル席には若いおかあさん2人とそれぞれ小さな子供連れ
ようやく歩けるようになった頃の男の子が俺達に愛想を振りまく
俺達もお相手をしながら完成を待つ
そうしているうちに配膳
※デジカメ不調の為、どなた様かわかりませんが画像拝借
こんな感じだったっけ？
結構醤油の色が濃い目のルックス
『十八番』の影響は受けてはいるんだろうが、確かに違う道を歩んでいるんだろう
ではスープを一口、Zuzu…
鶏ガラ・煮干し・昆布のダシだろうか？
あまり魚風味は強く無いが、良い感じだ
レモンを絞って、スープを啜ると、爽快感が増す
では麺を、ｽﾞﾙｽﾞﾙ…
かなり細めのちじれ麺
一見してさほど多く感じないが、細麺をいつまでも啜っている感じがする
具は海苔・メンマ・チャーシュー
次回は＋メンマ50円でも良いかな
量は多め
難無く完食。ふぅ、ご馳走様♪
