25.1.31 秋田県鹿角市『南部手打そば総本舗 切田屋』松舘しぼり辛味大根そば
会議の為、鹿角市へ行った木曜日
冬とは言え、最高気温がプラスとなった暖かな日となったので、久々に冷たい蕎麦が食いたくなった
鹿角で蕎麦と言えば、やはりこちらのお店へ
『南部手打そば総本舗 切田屋』
店舗外観
店頭メニュー
この冬季限定のメニューを狙っているのだ
正午少し前、入店
先客はいない
カウンター席は無いのでテーブル席に着席
メニュー表
メニュー
お酒メニュー
初志貫徹
松舘しぼり辛味大根そば 950円を注文
備え付けの秋田魁新報を読んで完成を待つ
格闘技で体罰って言ってもなぁという気もするが、ビンタはいけない
そうしているうちに配膳
全体像
蕎麦、ズーム！
大根おろし、ズーム！
地元で有名な辛味大根なのだ
でも俺も初めて食う
「初めてお食べになります？」
「ハイ」
「大根おろしをつけ汁に直接入れても結構ですし、搾り汁を入れても結構です」
なるほど…
心の中で額に若葉マークを付けながら、まず最初に搾り汁を適度につけ汁に入れて、蕎麦を浸し、では一口、ｽﾞﾙｽﾞﾙ…
うん、思ったより辛くは無い
と言うか、ワサビや大根おろしの辛味には結構強いのだ
蕎麦は二八
このお店の蕎麦は喉越しが良くて好きだ
大根おろしの量を調節しながら、蕎麦を食べ終える頃には全部つけ汁に入れる
量は少なめだが、蕎麦にしては多いか
難無く完食。ふぅ、ご馳走様！
食後、ゆっくりしながら蕎麦湯を楽しむ
店 名：南部手打そば総本舗 切田屋
定 休 日 ：月（祝日の場合、営業）
営業時間：11:00～18:30
